Algas

Los nutritivos trucos marinos para la salud y el paladar. Por sus cualidades y sus amplias propiedades terapéuticas, las algas serán un alimento fundamental en la alimentación del futuro. El origen de la vida está en el mar. Millones de años de erosión lo han enriquecido con todos los minerales necesarios para la vida. Las algas fabrican el 80% de oxígenos que respiramos y contienen entre diez y veinte veces más mineral que las verduras terrestres. Además de sus beneficios para la salud, las algas tienen un enorme potencial culinario para elaborar los platos más exquisitos.

Las propiedades nutritivas y terapéuticas de las algas. Cómo prepararlas y conservarlas. Más de cien deliciosas recetas con algas. Numerosos trucos culinarios. Todas las algas comestibles: kombu, wakame, dulse, hiziki, arame, nori, agar-agar, cochayuyo y espaguetis de mar.

Barcelonesa de nacimiento. Establecida en Inglaterra desde 1978 hasta el 2006, año en el que se traslada a Barcelona, ha estado desarrollando su carrera profesional como pionera en el campo energético de la Salud Integral por toda Europa.